莱恩德科技示范学校食堂食品安全解决方案

的文章产地：人气：说出的时间：2020-01-10 14:28:22

项目背景：

莱恩德科技国内食品安全快速检测行业的开创者，农药残留和微生物快速检测专家，为响应国家和山东省食安办的号召，特别推出“示范学校食堂食品安全解决方案”，从学校的实际需求出发，协助学校工作人员扩大食品安全监控范围，强化自主检测能力，确保学生的饮食安全。

食品安全检测意义:

学校食堂主要针对粮油米面、蔬菜、水果、酒类、肉及肉制品、茶叶、调味品等食品，通过确保营养成分达标和抑制农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂、非食用化学添加物、微生物感染等有毒有害物质超标，以达到有效控制有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变食品及掺杂使假食品流入餐桌，减少食物中毒事件发生的目的，确保学生的饮食安全，消除学校食堂的食品安全社会风险。

检测对象：

粮、油、米面及制品、蔬菜、水果、酒类、酱腌菜（泡菜）、肉及肉制品、茶叶、调味品、米豆面制品、水产品、饮料等。

检测依据:

国家标准GB和GB/T系列、行业标准、企业标准

为更好的为客户提供行业信息和导购服务，以便能更快找到最适合的检测工具，我们设计了一套配置方案以供参考。

各类食品中主要的食品安全隐患及检测项目：

物品行业类型	核心安会困难及检查测量活动
谷物	农约、鼠药、陈化粮、砷、铅、镉、汞、亚盐酸盐、硼酸盐、水可溶性非生吃天然色素、黄曲霉毒性B1
吃毛油	酸价、过阳极氧化值、硅酸盐合成油、桐油、大麻油、巴豆油、黄曲霉黑色素B1
肉与肉工艺品	食品鲜度、冷害肉、打压试验肉、猪瘦肉精、莱克多巴胺、亚氯化铵盐、黑色素、日常细菌统计数、消化道菌群、发细菌和病毒
渔业品及渔业所制品	甲醛污染、双氧水、砷、汞、孔雀石绿
乳与乳所制品	新鲜的度、核胆固醇的含量、亚氰化钠盐、氰化钠盐、农约残毒、砷、含碱材料、硼酸盐、家具甲醛、橘紫色冬枣球菌、消化道杆菌、菌类统计数、含碱材料、木薯淀粉和桃子君糊精、尿素溶液、三聚氰胺
蛋与蛋所制品	白煮蛋鲜度、亚氰化钠盐、菌类总额、肠道菌群、病原菌菌、铅
面包粉、米线及蛋糕面包食品饮料	铝、吊白块、二空气氧化硫、硼酸盐、亚氯化铵盐、砷、黄曲霉黑色素B1、消化道菌群、病原菌菌
豆类及制作品	生熟榨豆浆或生熟豆粉、二腐蚀硫、铅、砷、黄曲霉内毒素B1、肠子菌群、发细茵
酒类批发	烧酒中甲醇、果酒中黑色素、果酒中二空气氧化硫
饮品与饮品	导电率、水溶解性非药用着色剂、亚氯化铵盐、茶多酚、糖精钠、苯甲酸钠、超甜素、砷、病原体总量、肠子菌群、疾病原体
肉罐头面制品	亚盐酸盐、非进食色素沉淀、砷、汞、肠道菌群、疾病菌
食糖	二氧化物硫、水溶解性非可食用色斑、砷、消化道菌群、有危害菌
蜂蜜水	酸度、玉米淀粉和糊精、低聚果糖和红提葡萄糖粉、白砂糖掺假、饴糖
食品调味料品	加碘氯化钠中亚氰化钠盐、加碘氯化钠中碘、食醋中下游离矿酸、食醋总酸、海鲜海鲜酱油总酸、海鲜海鲜酱油核苷酸态氮、味精中谷氨酸钠、非入药色素沉着、砷、汞、黄曲霉黑色素B1
膨化肉制品和方便快捷糕点	二钝化硫、吊白块、二甲苯、酸价、过钝化值、亚氯化铵盐、黄曲霉黑色素B1、病菌数目、肠子菌群、病原菌菌
蔬菜蔬菜和蔬菜	除草剂残毒、亚盐酸盐、盐酸盐、砷、二空气氧化硫
饮食产出生产部分	卤味手工加工处理设施设备或美食设施设备洁钻石净度度、物品原料手工加工处理进行消毒药液间进行消毒药液灯、进行消毒药液液很好氯质量浓度、物品原料中心站工作温湿度、煎炸油工作温湿度、物品原料物流运输、补充氛围工作温湿度
美食手工加工纯净水	浑浊度、砷、汞、镉、铅、铬、氟化物、硝酸铵铵盐氮、亚硝酸铵铵盐氮、余氯、总余氯、二脱色氯、结肠菌群

配置方案：

仪器名称	型号	厂家	功能简介	仪器用途
农药残留检测仪	LD-NC16	莱恩德	仪器具有语音引导、播报功能，可中英文切换；可同时测量16个样品	可检测水果、蔬菜、粮食、茶叶中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量。
农药残留检测仪	LD-NC24	莱恩德	可同时检测24个样品；采用7寸TFT触摸屏，支持手写输入	可检测水果、蔬菜、粮食、茶叶中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量。
兽药残留检测仪	LD-SYJC	莱恩德	干式化学法,适用于快速取样检测。手提便携式。	可检测药后蓄积或存留于畜、禽机体或产品（如鸡蛋、奶品、肉品等）中原型药物或其代谢产物
食用油品质检测仪	LD-SYP	莱恩德	快速，安全，高效食用油品质检测仪，能够快速检测食用油中的极性化合物组分含量。	能够快速检测玉米油，油菜油，大豆油，芝麻油，棕榈油，橄榄油、花生油以及动物油脂等
综合食品安全检测仪	LD-SP04	莱恩德	四合一，12通道7寸彩色触摸屏，可快速检测各类食品中的甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块的含量。	可对农产品的农药残留、食品非法添加类、重金属、食品毒素、激素类等项目进行快速定性或定量检测。
微生物快速检测仪	MBS	莱恩德	检测固态、液态、表面、膏状、浆状样本	可对食品加工器具、工作台面、餐饮器具以及水源、医疗环境工作平台等场所进行快速检测。